Cela fait des années que l’on nous parle de la poutine, l’un des plats québécois mythiques. Rien à voir avec le jovial Premier ministre russe. Une partie de la famille s’est dévouée le 12 août pour la tester, dans une baraque à casse-croûte du bord de la route 138. Pour résumer : ce sont des frites parsemées de gros carrés de fromage un peu compact et « plastiqueux » (aux anciens Chypriotes : pensez au Halloumi, mais pas salé), le tout recouvert d’une sauce brune ou barbecue. Encore une fois, c’est sans doute un plat qui trouve son utilité lorsqu’il s’agit de travailler à l’extérieur en plein hiver canadien. Comme spécialité gastronomique, en revanche, ce n’est pas inoubliable.
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